Deskripsi
Ingin satu resep yang sangat disukai oleh keluarga? Untuk santap bersama akhir pekan, ayo dicoba resep ayam goreng crispy yang satu ini!
Video
Bahan dan Alat
- 1 kg ayam jadi 12 potong(ditusuk-tusuk)
- Minyak goreng kira-kira sampai ayam terendam pas di goreng
- 1 sdt bawang putih parut
- 1 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt bubuk cabe
- bumbu pelapis kering: 400 gr tepung cakra/protein tinggi
- 100 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 400 ml air es
- bisa ditambahkan lagi biar adonan agak encer 300 gr tepung cakra
- 50 gr tepung maizena
- 1/2 sdm susu bubuk
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt mrica bubuk
Tahapan Pembuatan
bumbu marinasi: 1 sdt bawang putih parut, 1 sdt merica bubuk, 1/4 sdt bubuk cabe campur smua bumbu marinasi,masukkan ayam,campur rata,masukkan ke kulkas selama 15 menit.
bumbu pelapis kering: 400 gr tepung cakra/protein tinggi, 100 gr tepung maizena, 1/2 sdt baking powder, 1 sdt kaldu bubuk, 1/4 sdt garam, semua bumbu diatas dicampur rata
400 ml air es,bisa ditambahkan lagi biar adonan agak encer 300 gr tepung cakra, 50 gr tepung maizena, 1/2 sdm susu bubuk, 1 kuning telur, 1/2 sdt baking powder, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt mrica bubuk semua bumbu diatas dicampur rata
Setelah 15 menit,keluarkan ayam dari kulkas lalu celupkan ke pelapis basah kemudian ke gulingkan ke pelapis kering,jika ingin tepung crispy nya tebal lakukan penvelupan 2x Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga terendam di panci, goreng hingga kuning keemasan sambil sesekali di balik angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan saus tomat/saus sambal/mayonaise.
Ulasan Tutorial - 0
Tambah Ulasan
Silahkan login terlebih dahulu untuk mengirimkan ulasan
